台北孔廟明天將舉行釋尊典禮，今天舉行釋奠禮祭品發表會，包括太牢、牲、肉羹、主食、籩豆等二十七樣祭釋奠祭品，讓民眾了解孔子的飲食生活。孔廟也規劃全台孔廟文化聯展，另發表台北孔廟所在美食與古蹟蒐羅，讓民眾一遊孔廟，就能感受大龍峒的儒學風情。
台北市民政局長黃呂錦茹今天也將「祀孔釋奠大典祭品要覽」一書交由開平餐飲學校校長羅俊彥，日後祭品由開平餐飲學生學子擔綱祭孔祭品承作大任，也象徵儒學文化向下扎根與教育傳承之意。
二十七樣孔子神座前共二十七饌，包括牲（牛羊豕）、羹（太羹、和羹）、四主食（黍、稷、稻、粱），十籩（乾物）、十豆（濡物）。
負責指導開平餐飲學校學生祭品籌備的銘傳大學中文系教授徐福全表示，周朝的飲食制度沒有調味，在祭品中還有鹽巴，用來沾著調味。孔子祭典採用二十七饌，是地位崇高的人才得享用。台北孔廟明天也準備兩千份的智慧糕與紀念品將分送民眾。
台北孔廟也安排桃園、新竹、台中、嘉義、台南、旗山、屏東、高雄孔廟的文物聯展，九月二十七日率先登場的是孔廟各地的建築照片，十月十六日登場的是禮佾樂生服裝、禮、祭器，展期都至十二月十五日。
孔廟所在的大龍峒儒風鼎盛，歷史建物、古蹟景點包括老師府、文昌祠、鄰聖苑、台北故事館等，另有百年小吃店，台北孔廟也結合景點與美食，推出古蹟與美食之旅手冊，供民眾索取。
台北孔廟也結合廠商，將祭祀後的「太牢」（智慧糕），結合孔子喜愛吃的肉餅及孔子語錄，推出禮盒，限量兩百盒供民眾洽購。
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