老牌汽水奮鬥記 (高雄)

　　汽水工廠老闆娘陳滿卿：「那時候正好是冬天，剛嫁過來一天才賣2箱，我第一個感覺是，一間汽水工廠才賣2箱，2箱算一算才6、7百元，怎麼夠我吃飯買米，所以我就好煩惱、好煩惱，這該怎麼辦才好。」
　　憑著在娘家掌管造船廠的經驗，陳滿卿嫁到汽水工廠第2年推出自己的品牌。「我那時候來時就是這種玻璃瓶，因為它是回收瓶，所以都是破破爛爛的，因為是回收，所以我覺得衛生不太好，因為它也沒有名字，就只有這裡有名字，那遇到水這張就爛掉了，爛掉了我們不知道是那一家的，所以我就開玩笑跟我老公講說，如果喝壞肚子要那一家承認，後來我就自己把台灣第一個把商標，用在上面就是我們。」
　　2年後，陳滿卿又把玻璃瓶改成塑膠瓶不再回收，最大考量是衛生也安全，因為玻璃瓶曾發生氣爆，改為塑膠更方便長途運送。「塑膠瓶開了3、4支模，一支模從50萬到80萬都有，那裡面的標籤、頭、手把，我們自己都研發，花費太多錢，就等於賺來的錢，又投資賺來的錢又投資。」
　　儘管把瓶子改成塑膠材質，瓶身不能走樣，尤其兩顆眼睛有象徵意義，雖然現在都用吸管，已經失去功能，仍不容許它消失。「在我們40年代，因為我們沒有吸管，那以前的人頭腦是非常聰明的，它就製造這瓶子有兩顆眼睛，當我們在喝的時候，這顆彈珠就會卡在這邊，它就不會堵住這裡。」
　　傳統汽水瓶的水蛇腰也堅持保留，也符合節能的環保訴求。「這顆彈珠在我們製造的時候，如果它到底的話，它反彈會比較慢，如果在這邊的時候，當我們在充填的時候，反彈的時間會比較快。」
　　彈珠汽水的特色在於，彈珠取代瓶蓋，只要用力一壓卡在瓶口的彈珠，彈珠掉落，汽水就打開了。「因為我們的珠子是藉助CO2，很強的強力反轉，才把這顆彈珠堵住，所以我們的氣比一般汽水的氣還強。」
　　以二氧化碳頂著珠子，方式特殊，也讓口味獨樹一格。「以前的人說，把它取名RAMUNE，RAMUNE是日本人說的日本話，他們說，我們喝RAMUNE，目的就是要吃一點氣，就那個氣，比其他的都強。」
　　氣泡多是賣點之一，但瓶子從玻璃換成塑膠，填裝方式不變，氣體卻莫名蒸發，陳滿卿鍥而不捨找出原因。「如果材質不好的話，它那個滲透力會很快，裡面就會變成沒有氣。」
　　為了保持足夠的氣體，陳滿卿改用材質較好的塑膠瓶，不惜成本砸下千萬，找日本人量身訂做清洗填裝的自動化機器，同業卻很不看好，因為12年前，彈珠汽水不敵大品牌，早已走下坡，高雄市的汽水工廠從20家快速凋零到個位數，至今只剩下陳滿卿一家。
　　陳滿卿：「這個汽水已經夕陽，我為什麼還要去做，都沒有去想到這些，只想說，這是我婆婆的家業，我就是要去承接，我要去承接，就是要把它做好。」陳滿卿說，彈珠汽水是4、5年級生以上的童年記憶，現代年輕似乎比較喜歡進口汽水。「如果懷舊那最好不過，可是對年輕人你要怎麼帶，他們去認識這個，年輕人也不一定每一個都要懷舊，所以你從懷舊跟新潮要去取捨。」
　　傳統要在這個求新求變的世界生存，創新是一個方法，於是陳滿卿在口味上做變化，從唯一的香蕉油原味，變化出5、6種水果口味，最早推出的是水蜜桃，也是最暢銷的一款。「當我女兒生出來的時候，我看到我女兒粉粉嫩嫩的皮膚，我就想到水蜜桃口味。」
　　走健康取向，不加色素香精，而是從水果萃取的天然香料，還挑最高等級，成本多出10倍，而且用蔗糖不放果糖，塑膠瓶也選材質較好的，甚至不斷開模調整塑膠瓶的形體，外人看來很不符合經濟效應，大筆投資卻只能做半年生意。陳滿卿：「冬天很冷，所以根本就沒有人想去喝，所以我們夏天賺的錢，等於是冬天吃就完了。」
　　6年前開發裝彈珠的自動機器，以前全靠手工，為了旋緊蓋子吃了不少苦。「珠子丟下去再放橡膠墊，再轉蓋子，這顆頭要轉緊，不轉緊會漏氣，所以每一支都要轉很緊，你想我們的手，一天可以轉多少，所以我們的工人很好玩，綁繃帶綁得好像手受傷很嚴重。」
　　他們還大都是臨時工，因為彈珠汽水榮景不再，鼎盛時期一天可以出1、200箱貨，超過3千瓶汽水，現在一個禮拜才出貨一次，養不起職員。
　　陳滿卿：「這支才是以前最古早的彈珠汽水瓶，我告訴你們，以前我們都是為了拿那顆彈珠，去買那瓶汽水，那現在小朋友要來幫它打開，你知不知道怎麼打開的，逆時針轉，因為這個為了防止小孩子，拿彈珠出來吞下去，所以它做為逆時鐘。」「為什麼我會再繼續走下去，如果它不是台灣原創的彈珠汽水，要留給下一代的人看，我其實沒有那個動力。」
　　陳滿卿主動提供場地給學生進行戶外教學，讓他們認識台灣最早的汽水，培養孩子的在地文化，留住文化根源。「有沒有，看，打開了，有沒有，看，鎖住了，有沒有，所以知不知道這顆彈珠，藉用什麼力量來堵住它，地心引力，CO2，就是二氧化碳，要喝第二瓶的請過來。」
　　陳滿卿和先生改良彈珠汽水的製作過程，重新活化這古老產業，也用心保存老機具，這是第一代的機具，現在很難看得到了。老闆薛榮輝：「糖從這邊舀下去以後，就把瓶子固定，這邊，氣從這邊進來，這個鐵片，接觸到這個開關之後，它就從這個管子裡灌到瓶子裡面去，然後從這邊看，滿了之後，就把它轉回來，這樣就一支完成了。」
　　古早年代，彈珠汽水就是手工填裝，它見證台灣人刻苦耐勞的拚勁，還有快樂的汽水童年。

(TVBS)