向來給人難搞印象的蔣友柏，首度跨足食品領域，為傳統麵包廠設計新產品。蔣友柏笑說，「我們不能改變社會，但我們可以改變味道。」
「沒有一家設計公司在設計味道的！」他說，設計「味道」，就是一個創新嘗試。從味道、形體、包裝設計到行銷都一手包辦，澄果設計大膽跨足食品設計領域。
不愛吃鳳梨酥的他，對廠商做鳳梨酥的要求竟是：「不能是方的、不能掉屑、不能有鳳梨，還有顏色由我決定。」廠商竟也接受了，開發出圓又小的新糕點，包荔枝、香蕉、柳橙、玫瑰等口味。
麵包更是一絕，將台灣小吃香腸、貢丸、油飯、芝麻湯圓等都包進麵包，「有何不可呢？」
蔣友柏坦言最大的困難是有太多東西不瞭解，味覺又是主觀的東西。他決定和師傅「一起玩」，瞭解製作過程，且每天試吃甜食，「吃到最後，連看到都覺得怕。」
「時尚不一定是衣服，好玩和味道，都可以是一種時尚。」蔣友柏提出他的食品設計新觀點，要讓麵包糕點這些尋常吃食也突破傳統認知，展現時尚新意。
(醒報新聞)
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