2011年1月29日 星期六

菁桐礦工飯 (新北)

  新北市菁桐車站,過去因為煤礦開採,生活風光都和礦工脫離不了關係,尤其是口味特別重的「礦工飯」。
  超大碗公,超大份量的白飯,配菜有鹹酸菜,有醃漬的豆絲,最後放上魯得超透的排骨。礦工飯老闆:「沒有太多修飾,沒有那麼講究,大家都很粗獷,就這樣比較早期就這樣。」菜色經常換,但最重要的就是要鹽分充足,因為礦工流汗多,所以口味比較重,不過現在的礦工飯都是改良的健康版。
  如果是雨天,更該看看菁桐車站的屋頂,陽光下看不見的青苔這時就會露臉。導遊李清賢:「民國20年到現在,經過70幾年80年了,菁桐這裡都沒改變過。」
  記者楊鎮全:「還可以買到最原汁原味的,原版硬紙板的車票。」

(TVBS)

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