2011年1月21日 星期五

百年大稻埕製茶世家 (台北)

  歡慶建國百年,東森新聞與雅虎奇摩策劃的幸福一百活動,搜查百年老店,今天嚴選的老店是 台北市「大稻埕」百年茶行。
  第4代王連源說:「台北城的興起,跟茶是息息相關的,它是很重要的連帶關係,所以我們很喜歡說茶是帶動台灣走向海洋,走向世界的一個重要的經濟作物。」
  老茶廠伴隨台北城興起,見證南糖北茶的輝煌,王連源:「以前整個大稻埕,這個範圍其實很多,每一個茶行後面都有這樣的焙茶間,我們這個建築已經被列入歷史建築,它這個是茶從上面下來,然後風吹過來,它可以把茶分輕重,這個從日據時期到現在還在使用,還是可以用的。」現在店裡都還有老師傅用手工撿茶,產地運送來的毛茶經過百年傳承的精製技術就能兼具香氣與喉韻。
  因應時代變遷,王連源改以內銷為主,打出品牌,轉型為博物館與藝文空間,把茶葉重新包裝為文創產品。

(東森新聞)

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