2011年4月14日 星期四

北市強打「台南」小吃 (台北)


  提到台北特色美食,民眾還真是想不太起來,但北市府想跟聯合國申請成為美食之都,於是在寧夏夜市辦桌推廣傳統料理。仔細一看,像是台南碗粿,還有虱目魚,甚至嘉義雞肉飯,雖然大約都有50年歷史,但明明是台北要申請,卻拿出中南部料理。
  至於成為美食之都的條件,除了要美食行業發達,還要有傳統烹飪配料,以及大量傳統餐廳廚師,甚至舉辦過美食節活動等8個指標。台北市長郝龍斌:「積極推動美食過程中,想讓大家知道,台北美食是世界最好的。」
  目前申請通過成為美食之都的,只有3個國家,分別是哥倫比亞波帕楊,以烹飪手法最知名,還有瑞典厄斯特松德的綠色食品,最後是四川成都的麻辣料理,台北市府預計明年提出申請,但首要條件,恐怕還是得找出台北的特色美食。

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